Ἠ. Χ. Παπαδημητρακόπουλος (1930 - † 29. Νοε. 2024)· ἐν χορείᾳ Δικαίων
«Ἡ (κατασκευασμένη) μυθολογία τῶν γκουρμὲ ἑστιατορίων συμπληρώνεται μὲ τὴν ἀναφορὰ στὴ λίστα κρασιῶν καὶ τὸν διακεκριμένον σομελιέ, ὁ ὁποῖος (παίρνοντας τὸ ἀνάλογο περισπούδαστο ὕφος) ἀναλαμβάνει νὰ ἐπιλέξει τὸ κατάλληλο καθε φορὰ κρασί, ὥστε οἱ θαμῶνες ἀνατεθραμμένοι συνήθως μὲ ρετσίνα Μεσογείων, ἢ ἀκόμη καὶ Μαλαματίνα) νὰ ὁδηγηθοῦν αὔτανδροι σὲ κάποιο γαλλικὸ Σατώ, ἢ (ἂν τοῦ κόψει τὸ μάτι τοῦ σομελιέ) καὶ σὲ ἕνα Petrus ἐσοδείας 1999, μὲ ἐνδεικτικὴ τιμὴ καταλόγου 4.850 εὐρώ».
Ἠ. Χ. Παπαδημητρακόπουλος, Μπάνιο μὲ τὸν Γιάννη, Ἀθήνα 2019, σ. 45.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου